Anne Meyer-Heine (dir.), Maladie d’Alzheimer, éthique, droit et citoyenneté, Academia-L'Harmattan et Academia-L'Harmattan, 2014, Intellection, 86 p.   

Anne Meyer-Heine (dir.), Maladie d’Alzheimer : évolution des dispositifs, évolution des métiers, quelles politiques publiques ?, Academia L'Harmattan, 2012, Intellection, 159 p. 

Anne Meyer-Heine, L'Union européenne : fiches, Ellipses, 2007, Optimum, 231 p. 

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Anne Meyer-Heine, Louis Dubouis, Le droit européen des émissions de télévision, 1994, 591 p. 

Anne Meyer-Heine, Les installations nucléaires civiles et le droit international, 1990 

Anne Meyer-Heine, « « L’Union européenne et la préservation de l’environnement dans le sport » (partie II) », « Acteurs et valeurs du sport », in O. BLIN et D. GUIGNARD (dir.), Presses de l’Université de Toulouse Capitole, 2023, pp. 57-71 

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Anne Meyer-Heine, « Cours suprêmes et transition démocratique. Éléments de réflexion tirés du cas ukrainien », Mélanges en l’honneur du Doyen Louis Favoreu "Renouveau du droit constitutionnel", Dalloz, 2007, pp. 857 

Anne Meyer-Heine, « Le contenu de nos assiettes à l’épreuve des règles internationales et communautaires : l’enjeu des organismes génétiquement modifiés », Mélanges en l’honneur de Louis Dubouis, Aux carrefours du droit, Dalloz-Sirey, 2002, pp. 851 

Anne Meyer-Heine, « La politique extérieure de l’Union européenne bercée par un vent du sud », in Jean-Pierre Giran (dir.), Le Sud, pensée à la mode ou mode de pensée, Les Presses du Midi, 2002, pp. 167 

Anne Meyer-Heine, « La liberté de pensée, de conscience et de religion et la protection de la santé : deux aspects de la dignité de la personne protégés par le droit européen et parfois contradictoires », coordonné par Philippe Pédrot, Éthique, droit et dignité de la personne. Mélanges Christian Bolze, Economica, 1999, pp. 301 

Anne Meyer-Heine, « La déontologie de la recherche biomédicale », sous la direction de Jean-Louis Bergel, Droit et déontologies professionnelles, Librairie de l'Université Aix, 1997, pp. 267 

Anne Meyer-Heine, Sandra Montchaud, « Le défi d'une gouvernance d'entreprise durable : les avancées de l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2024, n°676, p. 163 

Anne Meyer-Heine, « Les politiques publiques d'accueil des personnes âgées au sein de l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2022, n°658, p. 295 

Anne Meyer-Heine, « Concilier en Europe vie professionnelle et vie familiale pour les parents et les aidants : favoriser l'inclusion sociale des femmes », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2022, n°656, p. 179 

Anne Meyer-Heine, « Politiques publiques et personnes âgées dépendantes : priorité au maintien à domicile au sein de l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2021, n°647, p. 223 

Anne Meyer-Heine, « Chronique Politiques publiques internes de l’Union européenne (sessions parlementaires 2016-2017, 2017-2018 et 2018-2019) : rubriques Éducation, formation professionnelle, culture, jeunesse et sport », Revue du droit de l'Union européenne, Éditions Clément Juglar (Paris, France) - Bruylant (Bruxelles, Belgique) , 2020, pp. 57-62 

Anne Meyer-Heine, « Chronique Politiques publiques, rubriques Consommateurs, Education, Formation professionnelle, Jeunesse, Sport (2017-2019) », Revue du droit de l'Union européenne, Éditions Clément Juglar (Paris, France) - Bruylant (Bruxelles, Belgique) , 2020, n°1 

Anne Meyer-Heine, « Aidants familiaux et personnes âgées dépendantes en Europe : vers une promotion de l'égalité hommes-femmes », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2019, n°631, p. 507 

Anne Meyer-Heine, « Robots, personnes âgées et droit de l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2019, n°627, p. 246 

Anne Meyer-Heine, « La prise en compte des séniors par un traité sexagénaire : pour une nouvelle orientation des politiques publiques », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2018, n°619, p. 370 

Anne Meyer-Heine, « Le droit d’asile des mineurs non accompagnés dans l’Union européenne. Questions liées à leur représentation », Sociétés et jeunesses en difficulté, Ecole nationale de protection judiciaire de la jeunesse - ENPJJ, 2018, n°21 

Anne Meyer-Heine, « Chronique Politiques publiques »: Rubriques Consommateurs, Éducation, Formation professionnelle, Jeunesse, Sport (2014-2016), Revue du droit de l'Union européenne, Éditions Clément Juglar (Paris, France) - Bruylant (Bruxelles, Belgique) , 2018, n°2 

Anne Meyer-Heine, Chahira Boutayeb, « L’état de la transposition des directives européennes en France », Revue de l'Union européenne, Dalloz, 2017, n°611612 

Anne Meyer-Heine, Chahira Boutayeb, « Propos introductifs sur l'état de la transposition des directives en France », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2017, n°612, p. 523 

Anne Meyer-Heine, « Séniors et enjeux de la réglementation européenne du permis de conduire », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2017, n°605, p. 115 

Anne Meyer-Heine, Chahira Boutayeb, « L’état de la transposition des directives européennes en France », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2017, n°612, p. 523 

Anne Meyer-Heine, « Droit européen et liberté des séniors de mener une vie autonome », Gérontologie et Société, Caisse nationale d'assurance vieillesse , 2016, n°150, p. 155 

Anne Meyer-Heine, « La solidarité à l'égard des personnes âgées en droit de l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2016, n°594, p. 6 

Anne Meyer-Heine, « La lutte contre le blanchiment dans l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, Dalloz, 2015, n°587, p. 216 

Anne Meyer-Heine, « Propos introductifs sur la lutte contre le blanchiment dans l'Union européenne », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2015, n°587, p. 216 

Anne Meyer-Heine, « Le recours des collectivités territoriales aux juridictions de l’Union européenne », Dixit (Aix-en-Provence), Institut d'Etudes Politiques (Aix-en-Provence), 2014, n°3, p. 98 

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Anne Meyer-Heine, « Les collectivités locales, facteur de fédération dans l'Union européenne ? », Revue de l'Union européenne, Éditions techniques et économiques - Dalloz , 2009, n°533, p. 640 

Anne Meyer-Heine, « Les clauses d’ opting out dans le traité de Lisbonne. Les nouvelles dérogations au processus d’intégration communautaire », Politeia , Association française des auditeurs de l'Académie internationale de droit constitutionnel (AFAAIDC) , 2008, n°13, p. 491 

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Anne Meyer-Heine, « Télévision, groupe politique et autorisation d’émettre : l’arrêt n° 466 du 20 novembre 2002 », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, Économica : Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2003, p. 705 

Anne Meyer-Heine, « Télévision, programmes politiques et modalités d’émission : l’arrêt n° 155 du 7 mai 2002 », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, Économica : Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2003, p. 705 

Anne Meyer-Heine, « L’indépendance du Conseil supérieur de l’audiovisuel : le débat est relancé », Légipresse : l'actualité du droit des médias, de la communication et des réseaux sociaux, Dalloz , 2002, p. 81 

Anne Meyer-Heine, « Protection de la santé et de l’environnement : l’arrêt n° 335 du 19 octobre 2001 de la Cour constitutionnelle italienne », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, Économica : Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2002, p. 672 

Anne Meyer-Heine, « Droit à la protection de la santé des étrangers : l’arrêt n° 252 du 17 juillet 2001 de la Cour constitutionnelle italienne », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, Économica : Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2002, p. 671 

Anne Meyer-Heine, Équipe du CDPC Jean-Claude Escarras, Maryse Baudrez, Thierry Di Manno, Jean-Jacques Pardini, « Italie », Paris : Economica, Aix-en-Provence : Presses Universitaires d'Aix-Marseille et PERSÉE : Université de Lyon, CNRS & ENS de Lyon, 2002, pp. 633-679  

Anne Meyer-Heine, « Liberté de communication, de diffusion et dignité humaine : l’arrêt n° 293 du 17 juillet 2000 de la Cour constitutionnelle italienne », Annuaire International de Justice Constitutionnelle, Économica : Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2001, p. 793 

Anne Meyer-Heine, CDPC Jean-Claude Escarras, Maryse Baudrez, Thierry Di Manno, Véronique Fumaroli, « Italie », Paris : Economica, Aix-en-Provence : Presses Universitaires d'Aix-Marseille et PERSÉE : Université de Lyon, CNRS & ENS de Lyon, 2001, pp. 751-840  

Anne Meyer-Heine, « Les apports de la nouvelle directive Télévision sans frontières du 30 juin 1997 entrée en vigueur le 31 décembre 1998 », RTDEur. Revue trimestrielle de droit européen, Dalloz , 1999, p. 95 

Anne Meyer-Heine, « Les compétences européennes en matière de construction d’un espace télévisuel commun : la défense de la culture européenne », Les petites affiches, Lextenso , 1996, p. 4 

Anne Meyer-Heine, « La sentence n° 223 de 1996 de la Cour constitutionnelle italienne : revirement de jurisprudence en matière d’extradition », Revue française de droit constitutionnel, Presses universitaires de France (Puf) , 1996, p. 185 

Anne Meyer-Heine, « La procédure d’empêchement temporaire du chef de l’État sous la Vème République : les imprécisions de l’article 7 de la Constitution », Les petites affiches, Lextenso , 1995, p. 4 

Anne Meyer-Heine, « L’applicabilité directe horizontale des directives communautaires. Quelques interrogations suscitées par l’arrêt Faccini Dori », Les petites affiches, Lextenso , 1995, p. 4 

Anne Meyer-Heine, « Les droits d’auteur et les droits voisins en matière de radiodiffusion télévisuelle : analyse critique des instruments juridiques européens », Légipresse : l'actualité du droit des médias, de la communication et des réseaux sociaux, Dalloz , 1995, p. 51 

Anne Meyer-Heine, « Le droit constitutionnel français, instrument de remise en cause de la proposition de directive communautaire sur la protection des personnes physiques à l’égard du traitement des données à caractère personnel », Revue française de droit constitutionnel, Presses universitaires de France (Puf) , 1995, p. 637 

Anne Meyer-Heine, « Vingt propositions relatives à l’amélioration de l’organisation de l’espace audiovisuel européen », Légipresse : l'actualité du droit des médias, de la communication et des réseaux sociaux, Dalloz , 1994, p. 49 

Anne Meyer-Heine, Pierre-Michel Eisemann, Daniel Bardonnet, Antoine Berthe, Vincent Coussirat-Coustère, Bibliographie critique, CNRS Editions, Paris : CNRS Editions et PERSÉE : Université de Lyon, CNRS & ENS de Lyon, 1998, pp. 834-886  

Anne Meyer-Heine, Pierre-Michel Eisemann, Daniel Bardonnet, Antoine Berthe, Geneviève Bastid Burdeau, Bibliographie critique, CNRS Editions, Paris : CNRS Editions et PERSÉE : Université de Lyon, CNRS & ENS de Lyon, 1997, pp. 990-1053  

Anne Meyer-Heine, Personnes âgées et COVID 19 : quels fondements juridiques pour organiser une solidarité dans l’Union européenne ?, 2021 

Anne Meyer-Heine, « Droit européen et dignité des séniors », Age(s) et droit(s), Perpignan, le 01 juin 2015 

Anne Meyer-Heine, « Comment reconnaître au patient atteint de la maladie d’Alzheimer une place dans la cité ? Le rôle de l’éthique et du droit en faveur de la dignité des personnes », Ethique, droit et maladie d'Alzheimer, Aix-en-Provence, le 01 novembre 2011 

Anne Meyer-Heine, « Maladie Alzheimer : quelle place pour la personne malade dans les politiques publiques ? », Maladie d'Alzheimer. Evolution des dispositifs, évolution des métiers, quelles politiques publiques ?, Aix-en-Provence, le 07 mai 2010 

Anne Meyer-Heine, « Les interactions entre l’Union européenne et les collectivités locales », Les collectivités locales, facteur de fédération dans l’Union européenne ?, Aix-en-Provence, le 01 mars 2009 

Anne Meyer-Heine, « L’action de la Communauté européenne et du Conseil de l’Europe dans le domaine de la radiodiffusion télévisuelle : un jeu de miroirs », L'interaction entre l'Union européenne et le Conseil de l'Europe, Grenoble, le 01 décembre 1999 

Anne Meyer-Heine, « Pour une nouvelle gouvernance dans l’Union européenne : les contrats et conventions d’objectifs ou la conceptualisation d’une association des collectivités territoriales à la mise en œuvre des normes communautaires », Collectivités territoriales et gouvernance contractuelle, Aix-en-Provence, le 05 novembre 2004 

Anne Meyer-Heine, « La liberté d’expression, droit fondamental communautaire », Réalités et perspectives du droit communautaire des droits fondamentaux, Montpellier, le 04 novembre 1999 

Anne Meyer-Heine, « Culture et nouvelles technologies, le cadre juridique français afférent aux autoroutes de l’information », Le juge international et l’aménagement de l’espace : la spécificité du contentieux territorial, Montpellier, le 07 mai 1997 

Anne Meyer-Heine, « L’influence du droit communautaire sur la protection de la liberté d’information en France. Questions spécifiques au secteur audiovisuel », Droit communautaire et protection des droits fondamentaux dans les Etats membres, Aix-en-Provence, le 01 janvier 1994 

Aurélie Guillemet, Les droits particuliers dans l'Union Européenne : droits fondamentaux, dérogation, exception, et droit étranger face à l'intérêt général, thèse soutenue en 2021 à Paris 1 sous la direction de Chahira Boutayeb présidée par Didier Blanc, membres du jury : Florence Chaltiel (Rapp.), Marthe Torre-Schaub et Jean-François Akandji-Kombé    

Jackeline Patricia Céspedes Arteaga, La contribution de la jurisprudence de la cour de justice de l'Union européenne à la constitution de l'ordre juridique de la Communauté andine, thèse soutenue en 2016 à Paris 1 sous la direction de Chahira Boutayeb présidée par Bernard Dolez, membres du jury : Paul Tavernier (Rapp.), Luis José Aurelio Diez-Canseco Núñez    

Émile Essama, Le décret, source majeure du droit au Cameroun français, 1916-1959 : contribution à la construction de l'État et à l'histoire du monisme juridique en Afrique noire francophone, thèse soutenue en 2022 à AixMarseille sous la direction de Éric Gasparini et Blaise Alfred Ngando présidée par Bernard Durand, membres du jury : Séraphin Nene Bi Boti (Rapp.), Jean-François Brégi    

Yannick Oyono, Le pluralisme juridique au Cameroun de l'administration franco-britannique sous le régime colonial à la mouvance constitutionnelle du 18 janvier 1996 dans l'état indépendant : essai sur le vivre-ensemble juridique en Afrique noire, thèse soutenue en 2022 à AixMarseille sous la direction de Olivier Tholozan et Blaise Alfred Ngando présidée par Bernard Durand, membres du jury : Jean-François Brégi (Rapp.), Séraphin Nene Bi Boti    

Sophie Wiesenfeld, Les groupes d'intérêt au sein de l'union Européenne : nouveaux vecteurs de démocratisation ?, thèse soutenue en 2019 à Paris 1 sous la direction de Stéphane Rodrigues présidée par Chahira Boutayeb, membres du jury : Florence Chaltiel (Rapp.), Aurore Laget-Annamayer (Rapp.)