Thèse
La propriété "arboraire" en Corse et dans les pays environnants d'Europe et du pourtour de la Méditerranée. Thèse soutenue en 2001 à Corte, sous la direction de Jean-Yves Coppolani.
Ouvrages
Florence Jean, La propriété "arboraire" en Corse et ailleurs, L'Harmattan, 2018, Collection Droit et espace rural, 302 p. 
Florence Jean et Claude Saint-Didier (dir.), Mélanges en l'honneur du professeur Jean-Yves Coppolani, Éditions la Mémoire du droit, 2018, [Collection Recueil d'études], 836 p.
Florence Jean, La propriété "arboraire" en Corse et dans les pays environnants d'Europe et du pourtour de la Méditerranée, 2001, 379 p.
Articles
Florence Jean, Laetitia Tuffery, Hendrik Davi, Noelia López-García, Eric Rigolot, Anne Stenger et François Lefèvre, « Adaptive measures for mountain Mediterranean forest ecosystem services under climate and land cover change in the Mont-Ventoux regional nature park, France », Regional Environmental Change, N° 1, 2021, p. 12
Florence Jean, Sabrina Delrieu et Claude Saint-Didier, « Réflexions sur la condition juridique de l'animal domestique », Mélanges en l'honneur du professeur Jean-Yves Coppolani, Éditions la Mémoire du droit, 2018, pp. 589-616
Florence Jean et Julien Grosslerner, « Télévision - éditeur, distributeur : qui communique au public ? (et qui doit payer ?) », Légipresse : l'actualité du droit des médias, de la communication et des réseaux sociaux, N° 340, 2016, p. 415 
Florence Jean et Jean-Yves Coppolani, « Hypothèses sur les origines de la propriété "arboraire" en Corse », Aere perennius, Hommages à Antoine Laurent Serpentini, Ajaccio, Ed. Albiana, 2015, pp. 23-34
Florence Jean, « Le statut de la femme marocaine dans la réforme constitutionnelle globale », Revue marocaine d'administration locale et de développement, 2013, pp. 161-168
Florence Jean, « Les droits successoraux ab intestat de la femme dans l'ancien droit corse et le droit musulman », Mélanges offerts à la mémoire de Claude Olivesi, Insularité, institutions et politiques, Editions Albiana, 2013, p. 376 ages
Voir plus
Florence Jean et Jean-Yves Coppolani, « Le projet de constitution pour la Corse et les institutions traditionnelles corses », Il principio della democrazia, Jean-jacques Rousseau, Du contrat social (1762), actes du colloque de Sassari pour le 300ème anniversaire de la naissance de Rousseau et le 250ème de la publication du Contrat social, 20-21 septembre 2010, Jovene Editore Napoli, 2012, pp. 162-172
