Thèse
L'autisme, un handicap contre la protection sociale : les usages réformateurs d'un problème-outil. Thèse soutenue en 2021 à Université de Lille (2018-2021), sous la direction de Anne-Cécile Douillet.
Ouvrage
Aymeric Mongy, "C'est pas leur job" : sociologie des fonctionnaires territoriaux dans la mise en acte du Budget Participatif des Lycées, [s.n.], 2012, 173 p. 
Articles
Aymeric Mongy, « Les droits, masques de la rationalisation gestionnaire ? Processus de traduction des droits des personnes handicapées dans l’action publique départementale », Droit et Société : Revue internationale de théorie du droit et de sociologie juridique, N° 1, 2023, pp. 91-110
Aymeric Mongy, Thomas Alam, Rafaël Cos, Guillaume Courty, Antonio Delfini, Anne-Cécile Douillet, Camille Guénebeaud, David Guéranger, Nicolas Kaciaf, Paul Le Derff, Remi Lefebvre, Aurore Le Mat, Mélissa Leroy, Julien O'Miel, Robinson Prat, Manuel Schotté et Sidonie Verhaeghe, « Pour une sociologie politique de la nuit », Cultures & conflits, N° 105, 2017, p. NC
Aymeric Mongy, « La neutralisation du management public. Des effets des conflits générationnels et du présidentialisme dans un conseil régional. », Gouvernement & action publique, N° 1, 2017, pp. 61-80
Aymeric Mongy et Julien O'Miel, « Réformer par l'expérimentation : la réception du budget participatif des lycées en Région Nord-Pas-de-Calais », Participations - Revue de sciences sociales sur la démocratie et la citoyenneté, N° 2, 2014, p. NC
