Thèse
L'obligation de garantie du constructeur immobilier. Thèse soutenue en 1994 à Bordeaux 1, sous la direction de Antoine Vialard.
Ouvrages
Rémy Raffi et André Lafforgue, Droit économique du tourisme : hébergement, restauration, transport, LT Ed. J. Lanore, 2001, Collection LT sup, 245 p. 
Rémy Raffi, L'obligation de garantie du constructeur immobilier, 1994, 565 p.
Rémy Raffi, La responsabilité civile de droit commun des constructeurs, 1990, 97 p.
Articles
Rémy Raffi, « Activités touristiques - Directive Travel - Des obligations et une responsabilité réaménagées », Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], N° 187, 2016, p. 42 
Rémy Raffi, « Activités touristiques - Voyages à forfait - Du forfait à la prestation de voyage liée, quelles définitions ? », Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], N° 186, 2016, p. 42
Rémy Raffi, « Activités touristiques - Voyages à forfait - Quel champ d'application pour la directive Travel ? », Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], N° 185, 2016, p. 44
Rémy Raffi, « Droit international privé du tourisme : compétence juridictionnelle et loi applicable », Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], N° 146, 2012, p. 26
Rémy Raffi, « Activités touristiques - Vente internationale de voyages à forfait - Le règlement Bruxelles I et les conflits de juridiction », Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], N° 118, 2010, p. 44
Rémy Raffi, « Vente internationale de voyages à forfait à un Français : l'impact du règlement Rome I », Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs [Juris tourisme], N° 112, 2009, p. 36
Voir plus
Rémy Raffi, « De la difficulté d'apprécier les conditions d'application de l'article 1792-4 du code civil », Recueil Dalloz, N° 27, 1998, p. 360
Rémy Raffi, « Réflexions sur le rôle du temps en assurance de responsabilité », Recueil Dalloz, N° 25, 1998, p. 245
Rémy Raffi, « La reconnaissance de dette dont la signature du débiteur a été raturée perd sa force probante », Recueil Dalloz, N° 29, 1995, p. 406
Rémy Raffi, « Assimilation à une construction d'importants travaux de réhabilitation d'un immeuble et indivisibilité entre l'existant et les travaux neufs », Recueil Dalloz, N° 19, 1995, p. 279
Rémy Raffi, « La réparation d'un désordre affectant un ouvrage, sur le fondement de l'article 1792 du code civil, peut nécessiter la démolition et la reconstruction de cet ouvrage sans qu'il y ait enrichissement sans cause du bénéficiaire », Recueil Dalloz, N° 29, 1994, p. 413
Rémy Raffi, « Implication et causalité dans la loi du 5 juillet 1985. », Recueil Dalloz, N° 21, 1994, p. 158
