Ouvrages
Jacques Caillosse, Thomas Perroud, Jacques Chevallier et Danièle Lochak (dir.), Les grands arrêts de la jurisprudence administrative : approche politique, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2024, 2e éd., Les grandes décisions, 1084 p. 
Jacques Caillosse et Karl-Henri Voizard (dir.), Le droit administratif aujourd'hui : retours sur son enseignement, Dalloz, 2021, Thèmes & commentaires, 516 p.
Jacques Caillosse, Thomas Perroud, Jacques Chevallier et Danièle Lochak (dir.), Les grands arrêts politiques de la jurisprudence administrative, LGDJ, une marque de Lextenso, 2019, Les grandes décisions, 567 p.
Jacques Caillosse, Louis Bahougne, Jean-Yves Chérot, Lucie Cluzel-Métayer, Giacinto Della Cananea, Yves Gaudemet, Mattias Guyomar, Hélène Hoepffner, Jean-Jacques Louis, Fanny Malhière, Benoît Plessix, Régis Ponsard, Léo Vanier et Aude Zaradny, Les méthodes en droit administratif : [actes du 11e Colloque annuel de l'Association française pour la recherche en droit administratif, AFDA, les 7, 8 et 9 juin 2017, Rennes 1], AFDA et de Dalloz, 2018, Thèmes & commentaires, 276 p.
Jacques Caillosse, L'État du droit administratif, Librairie générale de droit et de jurisprudence, une marque de Lextenso, 2017, 2e éd., Droit et société, 378 p.
Jacques Caillosse (dir.), Intercommunalités : invariance et mutation du modèle communal français, Presses universitaires de Rennes, 2015
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Jacques Caillosse, L'État du droit administratif, LGDJ et de Lextenso, 2015, Droit et société, 339 p.
Jacques Caillosse et Olivier Renaudie (dir.), Le Conseil d'État et l'Université, Dalloz, 2015, Thèmes & commentaires, 224 p.
Jacques Caillosse, Les "mises en scène" juridiques de la décentralisation : sur la question du territoire [en droit public] français, LGDJ-Lextenso éditions, 2009, Droit et société, 250 p.
Jacques Caillosse, La constitution imaginaire de l'administration : recherches sur la politique du droit administratif, Presses universitaires de France, 2008, Les voies du droit, 421 p.
Jacques Caillosse, Repenser les responsabilités locales : du débat sur la "clarification des compétences" et la "clause générale de compétence" à celui d'un changement de modèle territorial, Institut de la décentralisation, 2006, 60 p.
Jacques Caillosse, Quelle(s) démocratie(s) d'agglomération ?, Institut de la Décentralisation, 2002, 48 p.
Jacques Caillosse et Jacques Hardy, Droit et modernisation administrative, La Documentation française, 2000, Perspectives, 123 p.
Jacques Caillosse, Didier Renard et Denys de Béchillon (dir.), L'analyse des politiques publiques aux prises avec le droit, LGDJ, 2000, Droit et société, 303 p.
Jacques Caillosse, Introduire au droit, Montchrestien, 1998, 3e éd., Clefs, 160 p.
Jacques Caillosse, Introduire au droit, Montchrestien, 1995, 2e éd., Clefs, 157 p.
Jacques Caillosse (dir.), Intercommunalités : invariance et mutation du modèle communal français, Presses universitaires de Rennes, 1994, Res publica, 271 p.
Jacques Caillosse, Introduire au droit, Montchrestien, 1993, Clefs, 160 p.
Jacques Caillosse, L'intérêt général, la croissance et les avatars du droit administratif des biens, 1978, 2 volu, p.
Articles
Jacques Caillosse, Shoji Harada, Thomas Perroud, Jacques Chevallier, Danièle Lochak et Kim-Khanh Pham, « Tribunal des conflits, 29 février 1908, n° 624, Feutry c/ département de l’Oise », Les grands arrêts de la jurisprudence administrative : approche politique, Issy-Les-Moulineaux, LGDJ, 2024, p. 164
Jacques Caillosse et Karl-Henri Voizard, « Présentation », Le droit administratif aujourd'hui, Dalloz, 2021, Thèmes et commentaires
Jacques Caillosse, « Personnes publiques et concurrence : quels enjeux théoriques ? », Actualité juridique Droit administratif, N° 14, 2016, p. 761 
Jacques Caillosse, Alain Faure, Vincent Aubelle, Daniel Béhar, Patrice Duran, Laurence Lemouzy, Jacques Lévy, Jean-Marie Monnier, Romain Pasquier et Bruno Rémond, « La décentralisation: après le milieu du gué, le risque de l'impasse! », Pouvoirs Locaux : les cahiers de la décentralisation / Institut de la décentralisation, N° 97, 2013, pp. 3-4
Jacques Caillosse, « Variations autour du rapport public annuel », Actualité juridique Droit administratif, N° 18, 2013, p. 1034
Jacques Caillosse, « La révision générale des politiques publiques et la question de l'« usager » », Revue française de droit administratif, N° 3, 2013, p. 499
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Jacques Caillosse, « L'usager nouveau de la RGPP », Actualité juridique Droit administratif, N° 42, 2012, p. 2289
Jacques Caillosse, « A propos de doctrine en droit administratif », Actualité juridique Droit administratif, N° 29, 2012, p. 1616
Jacques Caillosse, « Sur quelques problèmes actuels du droit administratif français », Actualité juridique Droit administratif, N° 17, 2010, p. 931
Jacques Caillosse, « Le juriste occidental en son théâtre », Droit Social, N° 2, 2006, p. 206
Jacques Caillosse, « Les justifications du maintien actuel du dualisme juridictionnel », Actualité juridique Droit administratif, N° 32, 2005, p. 1781
Jacques Caillosse, « Sur les modes de règlement non juridictionnel des conflits internes à l'administration », Actualité juridique Droit administratif, N° 17, 2003, p. 880
Jacques Caillosse, « Un juriste sur le littoral ? », Actualité juridique Droit administratif, N° 14, 2002, p. 941
Jacques Caillosse, « Le droit administratif français saisi par la concurrence ? », Actualité juridique Droit administratif, N° 2, 2000, p. 99
Jacques Caillosse, « Le droit administratif contre la performance publique ? », Actualité juridique Droit administratif, N° 3, 1999, p. 195
Jacques Caillosse, « Droit public-droit privé : sens et portée d'un partage académique », Actualité juridique Droit administratif, N° 12, 1996, p. 955
Jacques Caillosse, « La modernisation de l'Etat », Actualité juridique Droit administratif, N° 11, 1991, p. 755
Autres
Jacques Caillosse et Olivier Renaudie, Le Conseil d’État et l’Université, Paris, Dalloz, pp. VII-224
Jacques Caillosse et Karl-Henri Voizard, Le droit administratif aujourd'hui. Retours sur son enseignement, Dalloz, Thèmes et commentaires, p. 750
