Ouvrages
Romy Sutra, Solenne Hortala et Sébastien Ranc (dir.), Mesure(s) et Droit, Presses de l'Université Toulouse Capitole, 2023, Actes de colloques, 226 p. 
Romy Sutra, "La loi à la main" : militantisme juridique et défense religieuse au temps de l'affirmation de la République l'action du comité de jurisconsultes des congrégations (1880-1905), Presses de l'Université Toulouse 1 Capitole, 2021
Romy Sutra, "La loi à la main". Militantisme juridique et défense religieuse au temps de l'affirmation de la République. L'action du Comité de jurisconsultes des congrégations (1880-1905) : militantisme juridique et défense religieuse au temps de l'affirmation de la République l'action du comité de jurisconsultes des congrégations (1880-1905), Presses de l'Université Toulouse 1 Capitole, 2020, Etudes d'Histoire du Droit et des Idées Politiques, 599 p.
Articles
Romy Sutra, « Tribunal des conflits, 2 décembre 1902, société immobilière de Saint-Just », Les grands arrêts de la jurisprudence administrative, LGDJ, un savoir-faire de Lextenso, 2024, Les grandes décisions
Romy Sutra, « Compte rendu de l'ouvrage "Faire parler les corps. François-Emmanuel Fodéré à la genèse de la médecine légale moderne" », Revue historique de droit français et étranger, Dalloz, N° 1, 2023
Romy Sutra, « Préface », Les relations entre le droit de chasse et le droit de propriété, XIXe – XXIe siècle, Presses de l'Université Toulouse Capitole, 2023, Collection des mémoires des Presses de l’Université
Romy Sutra, « Les pillards de clapiers. Le lapin,"objet" de vol (XIXe-XXe s.) », Revue semestrielle de droit animalier / RSDA, OMIJ, N° 1, 2022
Romy Sutra, « Avec foi et loi. Les Dominicains et le Comité de jurisconsultes des congrégations en ordre de bataille (1880-1903) », Revue de droit canonique, Revue de droit canonique, 2022
Romy Sutra, « Compte rendu de : L’Histoire de l’édition juridique (XVIe-XXIe siècle). Un état des lieux, de Robert Carvais et Jean-Louis Halpérin (dir.). Paris : LGDJ, 2021, coll. « Contextes », 416 p. », Droit et Société (blog en ligne), Lextenso, 2022
Voir plus
Romy Sutra, « Proposition de réforme tendant à l’interdiction des manèges à équidés vivants dans les foires, fêtes foraines et manifestations publiques », Revue semestrielle de droit animalier, Observatoire des mutations institutionnelles et juridiques, N° 12, 2019
Romy Sutra, « Juris propugnator indefessus. Le quotidien du Comité de jurisconsultes des congrégations », Cahiers Jean Moulin, Centre lyonnais d'histoire du droit et de la pensée politique, N° 5, 2019
Romy Sutra, « L'assaut contre les congrégations : le cas des Filles de la Charité de Toulouse », Des Filles de la Charité aux Soeurs de Saint-Vincent-de-Paul : quatre siècles de cornettes (XVIIe-XXe siècle), Honoré Champion, 2016, Bibliothèque d'études des mondes chrétiens
Romy Sutra, « Les vils traits de la justice. Quelques caricatures judiciaires de la fin du XIXe et du début du XXe siècle », Histoire des justices en Europe, Dikè, 2016
Autre
Romy Sutra, Le Comité de jurisconsultes des congrégations : la mobilisation du droit républicain au service de la cause religieuse (1880-1905)
