Romain Bouniol, « La protection de l’information du consommateur sur la provenance du vin », La protection du vin, Mare & Martin, 2024
Romain Bouniol, « Le dopage : un nouvel acte de concurrence déloyale ? », La loyauté en droit économique – Mélanges en l’honneur d’Yves Picod, Dalloz, 2023
Romain Bouniol, « Le fair-play, comportement loyal du sportif », in D. Guignard, O. Blin (dir.), Acteurs et valeurs du sport, PU Toulouse Capitole, 2023
Romain Bouniol, « Loyauté de l’information du consommateur de vins effervescents », in Christine Lebel, Paola Nabet, Philippe Roussel Galle, Vincent Thomas (dir.), L’effervescence du droit des affaires au XXIème siècle – Mélanges en l’honneur du Professeur Arlette Martin-Serf, Bruylant, 2022
Romain Bouniol, « Le secteur vitivinicole à l’épreuve du droit européen de la concurrence », in Théodore Georgopoulos, Yann Juban, Christine Lebel (dir.), La vigne, le vin et le droit. Du local au global – Mélanges en l’honneur de Robert Tinlot, Mare & Martin, 2021
Romain Bouniol, « Informer le consommateur sur le gaspillage », in Maxime Boul, Rémi Radiguet (dir.), Du droit des déchets au droit de l'économie circulaire, Regards sur la loi du 10 février 2020, Institut Francophone pour la Justice et la Démocratie, 2021
Romain Bouniol, « Panorama de droit de la consommation », Revue des commissaires de justice : Pratique & Perspectives, Editions juridiques et techniques, 2025, n°02, p. 60
Romain Bouniol, « La réglementation des cahiers des charges relatifs aux indications géographiques industrielles et artisanales européennes », Dalloz IP/IT : droit de la propriété intellectuelle et du numérique, Éditions Dalloz , 2025, n°01, p. 19
Romain Bouniol, « Liberté des prix du vin et institutions vitivinicoles », Open Wine Law, , 2022, n°2
Romain Bouniol, « Lutte contre le dopage : les fédérations sportives n'ont plus de pouvoir disciplinaire », Recueil Dalloz, Dalloz , 2019, n°14, p. 772
Romain Bouniol, « Le contrat d'agence sportive : un contrat type alambiqué », Actualité juridique Contrats d'affaires : concurrence, distribution, Dalloz , 2016, n°01, p. 25
Romain Bouniol, Marc Gomy, « Carton rouge pour la clause de non-concurrence imposée à un sportif : vers de nouveaux moyens de protection au profit des clubs professionnels ? », Droit Social, Librairie technique et économique - Dalloz , 2011, n°11, p. 1054
Romain Bouniol, « L'image du droit transmise à l'Université », le 16 février 2026
Journée d'étude organisée par le CDED-YS, Université de Perpignan Via Domitia sous la direction scientifique de Delphine Louis-Caporal, Maître de conférences en droit privé à l'UPVD
Romain Bouniol, « Indications géographiques et produits industriels et artisanaux : vers l'uniformisation ? », le 21 novembre 2024
Colloque organisé par le CDED, Université de Perpignan Via Domitia sous la direction scientifique de Romain Bouniol, MCF, Vice-Doyen de la Faculté de droit et des sciences économiques, UPVD et Sylvain Chatry, MCF HDR, Vice-Président Stratégie numérique, UPVD
Romain Bouniol, « L'élevage des spiritueux sous bois, source de valeur », le 14 mars 2024
Colloque organisé par l’Université des spiritueux sous la direction scientifique de Jean-Victor Maublanc
Romain Bouniol, « Organisations Professionnelles Vitinicoles & Droit de la concurrence », le 13 mars 2024
Colloque organisé par le CRDT et le CEJESCO, Faculté de droit, Université Reims-Champagne Ardenne
Romain Bouniol, « 6ème journée d’actualisation en droit de l’urbanisme et de l’immobilier », le 24 novembre 2023
Séminaire CDED YS organisé sous la direction de Thibaut Coussens-Barre, Enseignant-chercheur à l’Université de Perpignan Via Domitia, Centre de Droit économique et du développement Yves Serra (UR 4216) et Guillaume Brunel, Enseignant-chercheur à l’Université de Perpignan Via Domitia, Centre de Droit économique et du développement Yves Serra (UR 4216)
Romain Bouniol, « Acteurs et valeurs du sport : réflexions plurielles », le 28 septembre 2023
Colloque organisé par l'IDETCOM et l'IRDEIC, Université de Toulouse Capitole sous la direction scientifique de Olivier Blin, MCF HDR en droit public, IRDEIC et Didier Guignard, Professeur de droit public, IDETCOM
Romain Bouniol, « Le code de justice pénale des mineurs : état des lieux et perspectives », le 30 mars 2023
Organisée par le CDED YS, UPVD sous la direction de Romain Bouniol, MCF - UPVD et Eric Camous, Procureur de la République de Narbonne
Romain Bouniol, « Le juge d’instruction au XXIème siècle », le 16 février 2023
Organisée par le CDED YS, Université de Perpignan Via Domitia sous la direction scientifique de Romain Bouniol, MCF - UPVD et Eric Camous, Procureur de la République de Narbonne
Romain Bouniol, « La politique pénale au XXIème siècle », le 08 décembre 2022
Organisée par le CDED, Université de Perpignan Via Domitia dans le cadre du cycle de conférences sur le procès pénal 2022-2023 sous la direction de Romain Bouniol, MCF, UPVD
Romain Bouniol, « 5ème matinée d’actualisation en droit de l’urbanisme et de l’immobilier », le 13 octobre 2022
Organisée par le CDED, Université de Perpignan Via Domitia sous la coordination de Audrey Duton et Lucas Freisses, Enseignants-chercheurs, Université de Perpignan Via Domitia
Romain Bouniol, « 3e matinée d'actualisation en droit viticole », le 23 juin 2022
Organisé par le Centre de Droit Économique et du Développement Yves Serra, UPVD
Romain Bouniol, « Concurrence et fédérations sportives », le 10 septembre 2021
Organisé par le CDED, Université de Perpignan Via Domitia, Porté par Romain Bouniol, MCF/UPVD et Jean-François Calmette, MCF HDR/UPVD
Romain Bouniol, « La protection du vin », le 25 juin 2021
Organisé par le CDED, sous la direction de Romain Bouniol, Maître de conférences Université de Perpignan Via Domitia
Romain Bouniol, « 2e matinée d'actualisation en Droit viticole », le 05 mars 2020
Organisée par l’Université de Perpignan Via Domitia
Romain Bouniol, « 1ère matinée d’actualisation en Droit Viticole », le 21 février 2019
Romain Bouniol, « Matinée d’actualisation en droit de l’urbanisme et de l’immobilier », le 09 octobre 2017
Romain Bouniol, « Penser la formation des experts de justice », le 20 janvier 2017
Romain Bouniol, « Loyauté et concurrence », colloque "Droit et loyauté", Avignon, le 10 octobre 2014
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